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例のごとく今年も暖冬です。まだ、詳細は不明ですが、ここ10数年でも一番の暖冬の可能性が高い筈です。
そして、ここ数年よく言われるのが、
アパレル・ファッション小売業の”アウター依存からの脱却！””アウターの売上構成比を低めろ！”という声です。
昨年の１２月。レディース・メンズ・高価格帯。低価格帯の様々なショップを巡りましたが、どこのショップも充実しすぎたアウターの品揃えになっていましたし、11月くらいからアウターのレジにて何％OFFという施策も多くのショップで見られました。
このことからも、この業界の”アウター依存からの脱却！”という声は正しいように感じます。
現状、この業界の多くの組織が、冬の時期に高いアウター売上構成比を誇っていますが、多くの識者が言うように、そんな簡単にアウターの売上構成比を下げれば、状況が変わるのか？
と言えば、私はそうは思いません。
何故ならば？薄手のアウターを多くしたところで、売上が伸びる！とは限りません。また、軽衣料の構成比を増やしたところで、客単価が下がるばかりか？場合によっては、工場・仕入先・取引先などの見直しも必要となってきます。
そのようなことが、この業界の多くの組織が簡単にできるのか？と言えば、そうではありませんし、気温変動による安易なMDの見直しは、多くのリスクを伴う！ということも考慮に入れなければなりません。
では、このような状況の中。今後、どのような施策を取れば良いのか？ということを私の独断と偏見で考察してみます。
私は、このような状況を少しでも多くの組織が打破するためには、以下のようなことが必要となってきます。
それは。。。
① アウターの品揃えの質を上げる。
② MD予算を設計・管理の精度をより上げる。
他にも、すべきことはあるとは思いますが、この２つです。
まずは①です。
昨年の12月。多くの店を見て感じたことは、アウターを売ろうとしすぎて品揃えが拡がっているな！と感じたことでした。
簡単に言えば、ショップのキャパシティーに対して、投入商品アイテム数が拡がりすぎている！ということです。
常々、このブログでも申し上げていることですが、一つのヒット商品がそのショップの局面を打開する！ということが、小売業では良く起こります。
しかしながら、そのような商品を開発・仕入するのは、運だけでなく多大な努力が必要となってきます。
必要以上の商品数を品揃えする！ということは、一つの商品に対しての開発・顧客を見据え考える時間が減少する！ということです。
このことが、”隣の芝生は青く見える”的な発想に繋がります。そのような商品が増えれば、本来”顧客が欲しい！”商品も、店頭で埋もれがちになります。
そのことで売上が下がるくらいならば、思いっきって投入商品を減らし、MD・バイヤーが一つの商品にかける時間を増やすことが、アウターの品揃えの”質”を上げることに繋がるのではないでしょうか？
次に②です。
これは現在。私が繊研新聞社さんで連載している
でMD予算設計の話を書いています。
この予算設計・管理の精度を上げる！ということも重要なことです。
上記に書いたような、投入アイテム数を減らす！という行為は、MD・バイヤーにとっては怖いことであるのは確かです。
しかしながら、このことがしっかりと数字で理解できておけば、売れそうな商品。実験的に売る商品の数量を把握することができます。
また、単純な話をすれば、商品アイテム数を増やせば、売れ筋商品はすぐになくなり、売れ残り商品が店に多く残り、店頭の見え方も、顧客から見ればどうなるのか？ということは、容易に想像がつく筈です。
（多くの店が、アウターの売上構成比以上の売り場の品揃え構成比に見える！のは、このことが要因？）
また、この業界の多くの組織。特にレディースは、10月くらいからアウターの売上構成比が上がり、11月には20％を超える（ショップによっては30％超える）組織が多くあります。
そして、女性と男性の体感は、全く違ったものでもあります。そのようなことを、しっかり可視化・分析し、同じ売上構成比をとるにも、品揃え内容をどのように変化させるのか？ということを具体的に記し、MDに反映させなければなりません。
実際、アウター依存の売上構成を変える！という割には、この業界の多くの組織が、MD予算設計の精度。そして、期中での運用・実践が未熟なのも事実です。
”アウター依存からの脱却！”と声にするのは簡単ですが、まずは、自分たちのブランド・ショップコンセプトを踏まえる。そして、自分たちでできることを深く考えた上で、今後の気候変動に対応したMDを構築していく、このブログがそのきっかになれれば、幸いです。
【（株）エムズ商品計画オフィシャルサイト】（株）エムズ商品計画代表取締役。大分県大分市出身。リテールMDアドバイザー。繊研新聞社より「数学嫌いでも算数ならできる筈〜算数で極めるMDへの道」出版。大手アパレルからライフスタイルブランド・スーパーマーケットなど、あらゆる分野のマーチャンダイジング改善に従事。唯一の趣味は古着収集。
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